Las recetas de Mercadona Plumcake de Batata y pistachos

Las recetas de Mercadona Plumcake de Batata y pistachos

Te presentamos una receta perfecta para tus postres, desayunos y meriendas: Plumcake de batata y pistachos, una deliciosa combinación de sabores dulces y exóticos que encantará a toda la familia y amigos.

No te llevará mucho tiempo, es muy fácil de preparar y valdrá la pena disfrutar del sabor exquisito de este bizcocho hecho en casa. Solo tienes que seguir nuestras indicaciones.

Las recetas de Mercadona, sigue el vídeo paso a paso de la Receta de Plumcake de batata y pistachos:

Ingredientes para 6 personas:

• 250 g de batatas

• 4 huevos

• 75 g de mantequilla sin sal

• 150 g harina de espelta

• 100 g de dátiles

• 50 g pistachos

• 1 sobre de Levadura

• Sal

• Canela

• Miel

• Frutas al gusto: mango, papaya, plátano, kiwi

Paso a paso:

1. Picar los dátiles y los pistachos.

2. Pelar y rallar la batata.

3. Batir los huevos y añadir la mantequilla diluída, una pizca de sal y otra pizca de canela.

4. Añadir a la mezcla los dátiles, pistachos y la batata. Mezclar.

5. Tamizar poco a poco la harina y la levadura. Mezclar uniformemente.

6. Verter la mezcla en un molde con papel de horno y disponer en este electrodoméstico, previamente calentado en la posición arriba y abajo a 180º durante 40 minutos.

7. Sacar del horno, servir y disponer un poco de miel por encima del bizcocho.

8. Poner una macedonia de frutas al gusto: mango, papaya, plátano y kiwi con un toque de miel.

Otras recomendaciones:

• Fusilli con gambas
• Crema de calabaza y lentejas
• Calabacines rellenos de pesto
• Satay de Tofu con verduras
• Ensalada de garbanzos con gambón
• Sopa fría de Pepino y Yogur griego.
•  Ensaladilla Rusa con Merluza y Langostinos
• Tataki de Salmón
• Merluza con verduritas al vapor
• Empanadillas y Empanada