Las recetas de Mercadona, Sopa fría de Pepino y Yogur griego

Una buena crema fría es una manera apetecible y fácil de consumir verduras. Con los pepinos frescos que encontrarás en Mercadona, puedes preparar esta deliciosa Receta de Sopa fría de Pepino y Yogur griego que sorprenderá a tus familiares y amigos.

Con el aporte de unas gambas sofritas, conseguirás darle un toque original a esta sopa fría, que puedes servir como primer plato. ¡Añade un toque diferente a tus comidas!

Sigue el vídeo de la receta de Sopa fría de Pepino y Yogur griego:

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 taza de yogur griego natural
  • 3 pepinos pelados y troceados
  • 300 g de Gamba pelada cruda
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta blanca
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 1 cucharada de azúcar

Paso a paso:

Sigue paso a paso esta original receta y prepara una deliciosa y apetecible Sopa fría de Pepino y Yogur griego.

  • Las recetas de Mercadona, Sopa fría de Pepino y Yogur griego

  1. Sofreír el ajo cortado en láminas finas con poco aceite
Las recetas de Mercadona, Sopa fría de Pepino y Yogur griego
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  1. Saltear las gambas en el acetite y Reservar.

3. Echar en una batidora el pepino pelado y cortado, pero dejando algún resto verde de su piel para dar color a la crema. Añadir el yogur griego natural, la sal, una pizca de pimienta blanca, un generoso chorro de aceite de oliva y una cucharada pequeña de azúcar blanco.

4. Triturar.

5. Servir la sopa de pepino en un bol.

6. Añadirle unas cuantas gambas al ajillo.

7. Incorporar también  unos trocitos de pepino a modo de tropezones.

8. Añadirle un ligero chorrito de aceite.

Las recetas de Mercadona, Sopa fría de Pepino y Yogur griego
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