El Consell ha autorizado la suscripción del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana, la Universidad de Alicante y el Ayuntamiento de Dénia para el desarrollo de la gastronomía y el turismo gastronómico de la Comunitat Valenciana.
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El pleno autoriza a Turisme CV a suscribir un convenio en el marco de las actuaciones del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia.
Mediante este convenio marco, se articulan cauces de colaboración a través del programa de actuaciones de GASTERRA. Todo ello para incrementar el impacto y alcance de las acciones que lleva a cabo la Universidad de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia. Será en materia de gastronomía y turismo gastronómico.
A través de este convenio se propone la realización en común de proyectos y actividades que generen un mejor conocimiento de la gastronomía propia.
Además, se promoverá la divulgación de los valores de la cultura culinaria. De igual manera con la formación y cualificación profesional del sector, proyectos de investigación aplicada, desarrollo del producto turístico gastronómico. En general, conservación, fomento y promoción de la gastronomía de Dénia, la Marina Alta, la provincia de Alicante y la Comunitat Valenciana.
Así, se impulsarán foros para el consenso de estrategias y desarrollo de buenas prácticas. Será entre los agentes del sector que intervienen en la cadena de valor de la gastronomía y el turismo gastronómico. Asimismo, se colaborará en la formación y cualificación profesional del sector. Igualmente, en la investigación aplicada al desarrollo sostenible de la gastronomía, la innovación y la conservación del patrimonio gastronómico.
Además, se promocionarán actividades de divulgación y difusión a la sociedad y al sector de los valores de la gastronomía mediterránea. Será a través de seminarios, cursos, presentaciones, conferencias, o exposiciones. Igualmente, se fomentará el intercambio activo de información, resultados, coordinación y difusión de sus respectivas actuaciones de impulso de la gastronomía y del producto turístico gastronómico.
