La Concejalía de Empleo y Formación, en su apuesta por el empleo juvenil y la cualificación profesional en el sector hostelero a través de la Escuela Taller GastroVLC 2024, ha celebrado hoy la clausura del curso con la práctica final del programa formativo, que ha consistido en una degustación gastronómica ofrecida a hosteleros de la ciudad a la que ha asistido el concejal José Gosálbez.
“Hoy no solo hemos visto una degustación de calidad; hemos visto jóvenes formándose, trabajando y proyectando su futuro profesional en la hostelería de València”, ha afirmado Gosálbez durante el encuentro con profesionales del sector.
“Formamos para cualificar, cualificamos para emplear y empleamos para generar oportunidades reales”, ha añadido.
La actividad, concebida como un servicio real dirigido a una treintena de agentes del sector entre los que se encontraban el presidente de la Federación Hostelería de València, ha permitido a los alumnos y alumnas poner en práctica los conocimientos adquiridos en un entorno profesional, combinar técnica, creatividad y tradición gastronómica y presentar un menú como un recorrido gastronómico por el territorio valenciano llamado “Del mar al secano pasando por la huerta’.
Gosálbez ha subrayado que “la hostelería necesita profesionales preparados, comprometidos y con actitud. Desde esta Concejalía respondemos con formación rigurosa y exigente, práctica real y contratación efectiva. Apostamos por talento joven, apostamos por empleo de calidad y apostamos por un sector hostelero competitivo”.
El programa integra formación y empleo desde el inicio mediante una primera fase de beca formativa que da paso a un contrato de formación en alternancia a jornada completa.
Aquí hay un modelo claro: formación con derechos, formación con salario, formación con salida laboral. No es un experimento, es una vía directa al empleo”, ha destacado el concejal.“
El grupo de cocina ha obtenido la certificación de nivel 2 y ha combinado formación teórica con prácticas en un centro formativo y en espacios municipales. Ambos grupos han participado durante el curso en eventos como el celebrado hoy, donde tienen la oportunidad de demostrar su evolución y capacidades ante profesionales del sector.
“Cada práctica cuenta. Cada servicio suma. Cada alumno que se incorpora al mercado laboral confirma que este modelo funciona y que València avanza en la buena dirección», ha concluido el edil.
Esta práctica se enmarca dentro del itinerario formativo dirigido a jóvenes menores de 30 años, subvencionado por Labora – Servicio Valenciano de Empleo y Formación
