Valencia acogerá los próximos 24 y 25 de noviembre de 2026 la primera edición de FEBIO – Future Eats Biotech Valencia, un congreso internacional impulsado por FEDACOVA, AINIA y BIOVAL que reunirá a empresas alimentarias, startups, centros tecnológicos, inversores y expertos internacionales para analizar el impacto de la biotecnología en la transformación de la industria alimentaria europea.
El encuentro contará con Vicky Foods y Aceitunas La Española como patrocinadores platino y oro, respectivamente.
Un foro internacional sobre alimentación y biotecnología
Este foro de excelencia, que se celebrará en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, nace con el objetivo de convertir a Valencia en uno de los principales puntos de conexión entre ciencia, industria y negocio dentro del ecosistema foodtech europeo.
En un contexto marcado por la presión regulatoria, la necesidad de avanzar hacia modelos productivos más sostenibles y la creciente demanda de alimentos más saludables y personalizados, FEBIO pondrá el foco en tecnologías con alto grado de madurez industrial y capacidad real de escalado.
Lejos del concepto de feria tecnológica, el congreso se plantea como un foro estratégico orientado a facilitar decisiones empresariales, generar conexiones cualificadas y acelerar la transferencia de innovación al mercado.
Innovación alimentaria y proteínas alternativas
Cristina Del Campo, directora general de AINIA, señala que “FEBIO nace de una visión compartida entre FEDACOVA, BIOVAL y AINIA sobre la necesidad de generar un espacio que conecte conocimiento científico y capacidad tecnológica con visión empresarial”.
El programa reunirá durante un día y medio a algunos de los principales referentes internacionales en biotec alimentaria y proteínas alternativas. Las sesiones abordarán el desarrollo de ingredientes y productos sostenibles, los avances en fermentación de precisión, el potencial industrial del cultivo celular y el molecular farming, así como las nuevas oportunidades ligadas al microbioma y la nutrición personalizada bajo el concepto de “food as medicine”.
Startups, inversión y networking
Además, el encuentro incorporará paneles técnicos con casos reales de aplicación industrial, debates sobre regulación y políticas públicas, espacios de networking premium y el FEBIO Challenge, una competición de startups diseñada para identificar soluciones con potencial de escalado e impacto en la industria alimentaria.
Entre los primeros expertos confirmados figuran Marjoilan Brasz, CEO de FoodValley; Alex Holst, subdirector de políticas en The Good Food Institute Europe; Klaus Kienle, cofundador y director de producción de Food Brewer; Thomas Gassler, investigador en ingeniería biológica en el Centro Bezos para las Proteínas Sostenibles del Imperial College; y Emilia Nordlund, directora de investigación del departamento de Biotecnología Industrial y Alimentación del VTT de Finlandia.
Valencia como hub foodtech europeo
Ángela Pérez, presidenta de BIOVAL, ha destacado “la importancia del ecosistema biotecnológico valenciano y su capacidad para liderar proyectos de impacto internacional”.
El congreso contará, además, con una zona expositiva activa durante todo el evento dirigida a empresas biotecnológicas, proveedores tecnológicos, startups y scaleups, concebida como un entorno estratégico para la generación de contactos y oportunidades de negocio.
Por su parte, el presidente de FEDACOVA, Rafael Juan, ha asegurado que “el mayor reto que tenemos como sector es pensar en la alimentación del futuro, que sea saludable, sostenible y que llegue a todas las personas”.
La elección de Valencia como sede refuerza el posicionamiento de la ciudad como hub emergente de innovación alimentaria en el arco mediterráneo gracias a su ecosistema científico-tecnológico y su vinculación con la Dieta Mediterránea.
