– En junio de 2023, la capital del Turia será sede de la entrega de los prestigiosos galardones a la alta cocina y restauración
– El diputado de Turismo de la Diputació de Valencia, Jordi Mayor, afirma que supone dar un nuevo y gran salto cualitativo en la proyección mundial de nuestro territorio
La ciudad de Valencia vuelve a ser una vez más referente de la alta gastronomía a nivel internacional. Hoy, en el Restaurante Arros QD de Quique Dacosta en Londres, se ha dado a conocer que Valencia acogerá durante junio de 2023 los premios The World’s 50 Best Restaurants. Unos galardones que reúnen y congratulan el trabajo de la alta cocina y hostelería a nivel mundial.
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De esta manera, Chimo Puig, presidente de la Generalitat Valenciana, y Sandra Gómez, vicealcaldesa de Valencia, han hecho público este importante anuncio para la ciudad junto Tim Brooke-Weeb, director de The World’s 50 Best Restaurants.
En el evento también han participado Jordi Mayor, diputado de Turismo de la Diputació de Valencia; Francesc Colomer, secretario autonómico de Turisme; y Emiliano García, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Valencia.
El diputado de Turismo de la Diputació de Valencia, Jordi Mayor, ha destacado que “sin duda, nos encontramos ante uno de los más importantes y reconocidos eventos del ámbito culinario internacional, por lo que situar a València en este circuito supone dar un nuevo y gran salto cualitativo en la proyección mundial de nuestro territorio, nuestra gastronomía y nuestros profesionales de la hostelería. Un nuevo avance que refuerza el camino recorrido hasta ahora en este ámbito con el esfuerzo conjunto de las administraciones y el propio sector”.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Chimo Puig, ha mostrado su satisfacción por la elección de la Comunitat para acoger este evento. “Es innegable que la gastronomía de la Comunitat atraviesa su mejor momento, como viene a constatar la elección de València. Esta tierra es un referente en materia gastronómica y, día a día, continúa trabajando e innovando para continuar a la vanguardia. Somos una Comunitat con una gastronomía de primer nivel, pero además tenemos la capacidad y la experiencia necesarias para albergar eventos de estas características”.
Por su parte, Sandra Gómez, vicealcaldesa del Ayuntamiento de Valencia, ha afirmado que “estamos francamente emocionados de que la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants haya elegido València como sede para la gala de 2023. Se demuestra la capacidad de la ciudad para atraer eventos que otorgan visibilidad internacional a la ciudad y nos posicionan como un destino con una amplia tradición gastronómica y referente a nivel mundial.” Asimismo, Gómez ha afirmado que “estamos convencidos de que nuestra ciudad no dejará indiferentes a los mejores chefs del mundo y que, tras esta gala, València dejará su impronta en la gastronomía mundial”.
William Drew, director de contenidos de The World’s 50 Best Restaurants, ha afirmado que “estamos encantados de anunciar que València será la sede de la ceremonia de entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023 el próximo mes de junio, en colaboración con nuestro destino anfitrión. Tras el vigésimo aniversario de los premios en 2022, se nos recordó una vez más nuestro objetivo de homenajear a los grandes restaurantes y chefs, más allá de ello, también unir a la comunidad global de la hostelería y juntar a las personas a través de la comida. Estamos muy emocionados de congregar a esta increíble comunidad en junio en València, una ciudad que ama y valora su cultura gastronómica”.
La capital del Turia reunirá a los World’s 50 Best Restaurants
Durante el mes de junio de 2023 en Valencia se cocinará y se hablará en clave de alta gastronomía, ya que este importante evento incluirá una serie de encuentros como: un foro de liderazgo de pensamiento #50BestTalks; 50 Best Signature Sessions charlas gastronómicas colaborativas abiertas al público; una fiesta de Chefs que mostrará los mejores productos y la cocina valenciana y, por supuesto, la ceremonia de entrega de premios. Algunos de los cocineros/as más importantes del mundo también impartirán sus conocimientos a estudiantes de cocina locales a través de un evento educativo. La fecha exacta de la ceremonia de entrega de premios se confirmará en los próximos meses.
Los eventos y nombramientos que han colocado a la ciudad en el mapa gastronómico internacional
Durante estos últimos años han acontecido diferentes designaciones y citas que han congratulado la gastronomía valenciana y los proyectos sostenibles de la ciudad. Como la gala de la Guía Michelin España & Portugal 2022, en la que se entregaron 3 nuevas estrellas para la ciudad sumando un total de 9 actualmente. O las condecoraciones de València como European Smart City 2022, y la más reciente, European Green Capital 2024. Importantes títulos que ponen a València en el plano como ciudad inteligente, sostenible y a la vanguardia de la alimentación y la cocina.
