La alcaldesa de València, María José Catalá, junto con el concejal de Sanidad y Consumo y Agricultura, José Gosálbez, asistió en la noche de este martes, 15 de julio, a la celebración de la XVII edición del Concurso de Allipebre Tradicional de El Palmar, organizado por la Asociación de empresarios de Hostelería de El Palmar y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia.
Durante la celebración del evento, Catalá destacó la importancia de “estar aquí esta noche porque ha sido un año muy duro para los hosteleros de la zona de El Palmar, después de la dana, y para todos los Pobles del Sud y este concurso da muestra de la fortaleza del sector gastronómico de El Palmar, que ha logrado que todo siga igual”.
El Allipebre, un emblema gastronómico de El Palmar
Asimismo, la alcaldesa subrayó la “riqueza gastronómica” de la pedanía que calificó de “espectacular” no solo por “este plato que es único y evoca la tradición pesquera de El Palmar y que es muy valenciano y, además, muestra toda la vinculación de los Pobles del Sud con la Albufera sino por otros platos también maravillosos que tienen”.
En este sentido, la alcaldesa, quien afirmó que el Allipebre “es un plato muy particular, con un sabor muy potente y muy buen plato de cocina valenciana”, mostró su satisfacción porque este concurso sea, desde el año pasado, fiesta de interés turístico local.
Premiados en la XVII edición del Concurso de Allipebre
En el XVII Concurso de Allipebre Tradicional de El Palmar han participado un total de 28 restaurantes, procedentes de la zona, pero también de otros lugares como Siete Aguas o la Alcudia.
Los galardonados en esta edición son:
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Primer Premio: Restaurante El Racó de Meliana, que se alzó con el primer premio.
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Segundo Premio: Chef Amadeo (Playa de Gandia).
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Mejor Allipebre Local: Casa Mateu de El Palmar.
