La Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) reúne estos días en Valencia a expertos de más de una veintena de universidades y centros de investigación de Europa y Estados Unidos con motivo del I Simposio Internacional de Gerociencia.
El encuentro, organizado por el investigador Ramón y Cajal Eloy Bejarano, responsable del grupo Envejecimiento Celular y Nutrición de la CEU UCH, aborda los principales avances científicos sobre los procesos biológicos del envejecimiento y el papel que desempeñan factores como la alimentación, el ejercicio, el estrés oxidativo o el sistema inmunitario.
Referentes internacionales en envejecimiento y longevidad
El simposio cuenta con la participación de investigadores de instituciones como la Tufts University de Boston, la Universitat de València, la Universidad Europea de Madrid, las universidades de Lleida y Salamanca, el Instituto de Investigación Sanitaria La Fe (IIS La Fe) y el instituto estadounidense Sanford Burnham Prebys.
Durante la inauguración, la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la CEU UCH, Alicia López, destacó el objetivo de convertir este encuentro en un referente internacional para impulsar la colaboración científica y facilitar la transferencia de los avances en gerociencia a la práctica clínica.
Alimentación y ejercicio para un envejecimiento saludable
Uno de los ponentes principales, Allen Taylor, de la Tufts University, presentó investigaciones sobre la relación entre el consumo elevado de azúcares, el estrés glicativo y enfermedades oculares asociadas al envejecimiento, como la degeneración macular o las cataratas.
El investigador defendió la importancia de reducir el consumo de bebidas azucaradas y apostar por una alimentación más saludable para favorecer un envejecimiento con mejor calidad de vida.
Por su parte, José Viña, de la Universitat de València, expuso los últimos avances sobre el estrés oxidativo como marcador de fragilidad y edad biológica.
Sus investigaciones apuntan a que la combinación de ejercicio físico moderado y mecanismos antioxidantes puede contribuir a prevenir e incluso revertir procesos de fragilidad asociados al envejecimiento.
El papel del sistema inmunitario y la microbiota
La investigadora Mónica de la Fuente, de la Universidad Europea de Madrid, explicó cómo el funcionamiento del sistema inmunitario constituye un indicador de la edad biológica y de la longevidad.
Sus estudios también analizan la influencia de factores como el estrés, la obesidad, la ansiedad o la soledad sobre los procesos inflamatorios relacionados con el envejecimiento.
Asimismo, presentó investigaciones centradas en la microbiota intestinal y en el potencial de los llamados gerobióticos para modular la inflamación y favorecer un envejecimiento más saludable.
Impulsar la investigación en gerociencia
El organizador del encuentro, Eloy Bejarano, destacó que el simposio nace con el objetivo de fomentar la colaboración científica y el desarrollo de nuevas estrategias de investigación en un área considerada estratégica para la biomedicina.
Según señaló, comprender los mecanismos biológicos del envejecimiento resulta esencial para prevenir enfermedades asociadas a la edad y promover una mayor calidad de vida.
El I Simposio Internacional de Gerociencia ha sido organizado por la CEU UCH con la colaboración de la Dirección General de Ciencia e Investigación de la Generalitat Valenciana.
