Sostenibilidad, mejor con hechos
Mercadona sigue avanzando en la prevención y reducción del desperdicio cada año gracias a las diferentes medidas que lleva años aplicando a través de su estrategia contra el desperdicio.
Dichas medidas, permitieron una reducción del desperdicio alimentario en 2024 de un -17% frente al año anterior, reflejando así el esfuerzo por la gestión eficiente de los recursos, y generando un impacto social, económico y medioambiental positivo.
Principales medidas de la estrategia de Mercadona contra el desperdicio alimentario:
- Ajuste diario de pedidos para evitar excedentes, en tiendas y almacenes.
- Uso de herramientas para “Pedir bien” y prevenir el excedente, como el sistema informático propio Pr-PSV gracias al cual las Tiendas pueden ajustar los pedidos diarios.
- Sin ofertas ni promociones, para no acumular en los hogares y concienciar, a través de la política SPB, sobre la necesidad de un consumo responsable.
- En las secciones de frescos, se ajusta el PVP de los productos próximos a caducar para incentivar su venta.
- Cuidado en la manipulación de los alimentos, garantizando la cadena de frío y la correcta reposición.
- Donaciones diarias a más de 800 entidades sociales en España y Portugal.
4.Impulso a la economía circular con la valorización de subproductos, destinando subproductos a la alimentación animal o a la fabricación de piensos.
- Valoración de residuos, con destino a compostaje o, cuando no es posible, a valorización energética mediante biocombustibles.
La estrategia se refuerza con buenas prácticas como la formación a los trabajadores en métodos internos para el personal de Tiendas y Almacenes para la prevención y reducción
Y el fomento de campañas informativas y de sensibilización, como por ejemplo la que Mercadona lleva a cabo de la mano de AECOC con la participación desde 2012 en su iniciativa “La alimentación no tiene desperdicio”, además de la participación de la compañía en la “Semana contra el desperdicio alimentario” en sus Tiendas.
Semana contra el desperdicio de AECOC
Un año más, la compañía se une a la 8ª Semana contra el desperdicio alimentario liderada por la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), que tiene lugar del 22 al 29 de septiembre de 2025, reforzando su labor de concienciación bajo el mensaje:
“Sostenibilidad, mejor con hechos.”
Recetas de aprovechamiento
En línea con este compromiso, Mercadona facilita diferentes propuestas para dar una segunda vida a los alimentos y reducir el desperdicio, como la guía de cocina de aprovechamiento de sobras, los mejores trucos para reutilizar queso o 4 recetas fáciles son sobras de pollo.
