Lino Gastronomic gana el concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026
El restaurante Lino Gastronomic, de la provincia de Castellón, se ha proclamado ganador del concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026 gracias a su propuesta ‘Ximo de gamba roja’.
La final del certamen se ha celebrado este lunes en el CdT de Valencia y ha contado con la participación de seis propuestas seleccionadas en las semifinales provinciales de Alicante, Castellón y Valencia.
El concurso está organizado por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur) con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana.
Castellón y Valencia dominan el podio
El segundo premio del certamen ha sido para Kasta, de Valencia, mientras que Camiri Resto Bar, también de Valencia, ha conseguido el tercer puesto.
Los tres establecimientos representarán a la Comunitat Valenciana en la próxima edición del Campeonato Oficial Hostelería España de Tapas y Pinchos que se celebrará durante Madrid Fusión 2027.
La iniciativa forma parte de la campaña gastronómica ‘Tapas d’Ací’, que este año reúne a más de 50 bares y restaurantes de las tres provincias valencianas.
Turisme CV apuesta por la gastronomía como reclamo turístico
El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, participó en la final junto al presidente de Conhostur, Manuel Espinar.
Durante el acto, Camarero destacó el peso de la gastronomía dentro de la oferta turística valenciana y defendió la importancia de promocionar el producto local y la cocina mediterránea.
Además, subrayó que este tipo de iniciativas ayudan a reforzar la imagen turística de la Comunitat Valenciana a través de experiencias vinculadas a la identidad gastronómica del territorio.
La Generalitat impulsa estas acciones bajo la marca gastronómica ‘L’Exquisit Mediterrani’, orientada a promocionar la cocina valenciana y apoyar al sector hostelero.
Un jurado con estrellas Michelin
El jurado del concurso estuvo presidido por Cuchita Lluch, miembro de la Real Academia de Gastronomía.
También participaron el chef Jorge Lengua, del restaurante Llavor; Roger Julián, del restaurante Simposio; y David Sandín, ganador de la edición de 2024 con su restaurante Sant Francesc 52.
Los jueces valoraron aspectos como creatividad, técnica, sabor, uso del producto local y capacidad de representar la gastronomía valenciana mediante un formato innovador.
La tapa valenciana gana peso en la promoción turística
El auge del turismo gastronómico ha convertido iniciativas como ‘Tapas d’Ací’ en una herramienta de promoción clave para el sector hostelero valenciano.
La Comunitat Valenciana busca consolidarse como uno de los grandes destinos gastronómicos del Mediterráneo, combinando tradición, innovación y producto de proximidad.
Eventos como este certamen permiten además visibilizar tanto a restaurantes consolidados como a nuevos proyectos culinarios repartidos por todo el territorio valenciano.
