La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha aprobado una nueva orden que regula la autorización para realizar el marcado de huevos en centros de embalaje distintos de la explotación de origen, así como la delegación de funciones de control oficial en organismos de certificación. La norma adapta la regulación autonómica a la legislación estatal y europea y establece un procedimiento específico para autorizar esta práctica en la Comunitat Valenciana.
Una alternativa al marcado en la explotación
La nueva regulación permite que el marcado de los huevos pueda realizarse en el primer centro de embalaje autorizado, en los supuestos previstos por la normativa vigente. Esta opción supone una alternativa al marcado obligatorio en la explotación de origen y responde a una demanda del sector para facilitar la organización de los procesos de clasificación, etiquetado y comercialización.
Además, la orden establece un procedimiento de autorización transparente y ágil para el control oficial del etiquetado de los huevos y define las condiciones para que organismos de certificación puedan asumir funciones de control oficial delegadas, reforzando la trazabilidad y la seguridad jurídica de los operadores.
Beneficios para los centros de embalaje
La medida está dirigida principalmente a los centros de embalaje que no están anexos a explotaciones ganaderas, así como a aquellos vinculados a granjas que trabajan con diferentes sistemas de cría o reciben huevos procedentes de varias explotaciones.
En la Comunitat Valenciana existen actualmente 33 operadores que podrían acogerse a este procedimiento, de los cuales ocho ya han solicitado la correspondiente autorización.
Menos costes y más agilidad administrativa
La Conselleria destaca que esta regulación contribuirá a reducir costes y cargas administrativas para las empresas, al evitar inversiones adicionales en las explotaciones para el marcado de los huevos, facilitar la gestión de productos procedentes de distintas granjas y concentrar los procesos de clasificación y marcado en un único punto.
Asimismo, todas las solicitudes de autorización se tramitarán de forma electrónica mediante procedimientos diseñados para agilizar la gestión administrativa y ofrecer un marco claro de actuación a los operadores del sector.
Un sector estratégico en la Comunitat Valenciana
La Comunitat Valenciana cuenta con alrededor de un centenar de explotaciones dedicadas a la producción de huevos para consumo humano. Su producción anual ronda los 110 millones de docenas y genera un valor aproximado de 200 millones de euros, lo que representa cerca del 20 % de la producción ganadera autonómica.
