Los talleres de monas Pascua han llevado la tradición a las pedanías de Pinedo, La Torre y El Saler, donde niños y niñas han participado en una actividad organizada por el Ayuntamiento de Valencia junto al Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, en una jornada participativa.
La iniciativa tiene como objetivo fomentar la participación infantil y mantener vivas las costumbres gastronómicas valencianas entre las nuevas generaciones.
Talleres de monas Pascua en las pedanías
Las sesiones se han desarrollado en las instalaciones de las alcaldías pedáneas. Allí, los participantes han elaborado sus propias monas Pascua de manera artesanal, siguiendo las indicaciones de los profesionales.
Durante el proceso, han utilizado ingredientes tradicionales como masa madre, harina, aceite de oliva, huevo y azúcar, con los que han dado forma a este dulce típico de Pascua, conocido por su textura esponjosa.
Tradición y aprendizaje en cada elaboración
Los talleres han contado con la participación de profesionales agremiados, que han acompañado a los niños durante toda la actividad paso a paso.
Además, se ha ofrecido una explicación didáctica sobre el origen y la evolución de las monas Pascua, un producto muy arraigado en la tradición de la Comunitat Valenciana.
Impulso a la cultura gastronómica valenciana
La actividad ha permitido a los más pequeños convertirse en panaderos y pasteleros por unas horas, en un entorno lúdico y educativo.
Como ha señalado Laura de Juan, secretaria general del Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, “la participación en este tipo de iniciativas permite acercar a los más pequeños la cultura de la panadería y la pastelería artesana, contribuyendo a preservar y difundir nuestras tradiciones entre las nuevas generaciones”.
