El Ayuntamiento de Valencia y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) han firmado un convenio de colaboración para impulsar el tejido hostelero de Pobles del Sud y avanzar hacia un modelo turístico más competitivo, innovador y sostenible.
La iniciativa busca contribuir a la recuperación económica de las pedanías, especialmente afectadas por la DANA.
“Este acuerdo representa un paso firme hacia una hostelería más competitiva y respetuosa con el entorno”, ha señalado la concejala de Turismo, Paula Llobet, durante la firma.
“Pobles del Sud es un ejemplo de cómo la unión entre tradición, innovación y compromiso ambiental puede convertirse en motor de desarrollo y atracción turística”, ha añadido.
Guía gastronómica digital
El convenio contempla la creación de una plataforma digital gastronómica que reunirá toda la oferta culinaria local.
Esta herramienta incluirá un mapa interactivo con restaurantes, bares, cafeterías y salones de banquetes, además de recetas tradicionales y contenidos sobre el patrimonio gastronómico valenciano.
El objetivo es mejorar la visibilidad de los negocios, facilitar la planificación de visitas y posicionar a Pobles del Sud como destino gastronómico de referencia para la ciudadanía y los visitantes.
Campaña contra el desperdicio alimentario
El acuerdo también incluye una campaña para reducir el desperdicio alimentario, mediante la distribución de envases reutilizables fabricados con materiales reciclados.
Estos envases permitirán que los establecimientos ofrezcan a los clientes la opción de llevarse los alimentos no consumidos.
La acción se completará con programas de sensibilización y formación dirigidos a profesionales de la hostelería sobre sostenibilidad y gestión responsable.
Promoción y sostenibilidad
Ambas iniciativas estarán acompañadas de campañas de difusión para aumentar su impacto entre la ciudadanía, los profesionales del sector y los visitantes.
Con este convenio, Valencia refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y la promoción de su identidad gastronómica, además de fomentar la desestacionalización turística y la recuperación de Pobles del Sud como destino gastronómico sostenible.
