La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha presentado esta noche en Londres la propuesta gastronómica y turística de la Comunitat Valenciana bajo la marca ‘L´Exquisit Mediterrani’, que promueve la excelencia, la sostenibilidad y la identidad mediterránea, a través de la gastronomía y los productos locales.
Una presentación celebrada dentro de los actos paralelos que Turisme Comunitat Valenciana ha organizado con motivo de la World Travel Market y que ha reunido en el restaurante Camino Shoreditch de la capital británica a cerca de un centenar de profesionales del sector turístico, periodistas especializados y representantes institucionales de Reino Unido.
Durante su intervención, Marián Cano ha destacado la estrecha relación histórica entre el país y la Comunitat Valenciana, y ha recordado que “el público británico forma parte de la historia viva de nuestro turismo”. En palabras de la consellera, “millones de británicos han elegido nuestras costas, pueblos y ciudades como su segunda casa, y comparten con nosotros algo profundamente mediterráneo: el placer de vivir y compartir la gastronomía”.
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La titular de Turisme ha subrayado que Reino Unido representa casi un tercio de los visitantes internacionales que recibe la Comunitat Valenciana cada año, consolidándose como “un mercado amigo, fiel y prioritario”.
Cano ha subrayado la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo turístico sostenible, y ha destacado que “en la Comunitat Valenciana, cada plato es una historia de respeto: por quien cultiva, pesca, cocina y por quien viaja para descubrirnos”.
Asimismo, ha remarcado que nuestro destino cuenta actualmente con 33 estrellas Michelin y 65 Soles Repsol, “una muestra del esfuerzo, la creatividad y la excelencia de nuestros cocineros y restauradores, que son nuestros mejores embajadores en el mundo”.
La consellera ha concluido su intervención reafirmando el compromiso de la Comunitat Valenciana con la sostenibilidad, la hospitalidad y la calidad de vida mediterránea, y ha subrayado que “cuando un visitante británico se sienta en una mesa de la Comunitat Valenciana, no solo descubre nuevos sabores, sino una manera de vivir”.
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“El vínculo entre el Reino Unido y la Comunitat Valenciana es mucho más que turístico: es cultural, emocional y humano. Los británicos sois siempre bienvenidos a nuestra casa”, ha afirmado Cano.
El acto ha contado además con la presencia del consejero de Turismo de España en Londres, Manuel Butler, y ha culminado con una degustación de productos y platos emblemáticos de las tres provincias, elaborados por los chefs valencianos Joaquín Baeza y Rufete, Pablo Montoro y Jacob Torreblanca, que han elaborado un menú inspirado en la dieta mediterránea, los arroces y los productos de kilómetro cero del destino.
Esta propuesta culinaria ha servido también para celebrar la designación de Alicante como Capital Gastronómica 2025, un reconocimiento al talento y la innovación de la cocina valenciana.
