Toni Sinisterra, asociado de AVA-ASAJA y propietario de Huerto Sinisterra, ha transformado los campos heredados de su padre en un proyecto que combina producción, educación y turismo agrario. Con el objetivo de evitar que sus tierras queden abandonadas y minimizar la pérdida por intermediarios, Toni ha apostado por la venta directa, también a través de canales online, acercando los cítricos valencianos al consumidor final.
Experiencias en el campo valenciano
Pero su visión va más allá de la comercialización: Toni busca que los visitantes descubran el cultivo de los cítricos de primera mano. Los asistentes pueden probar las naranjas directamente del árbol y exprimir su propio zumo, experimentando el sabor auténtico que muchas veces se pierde en el proceso comercial. “Muchos niños dicen que no les gusta el zumo de naranja, pero cuando lo prueban recién exprimido del campo, cambia totalmente su opinión”, comenta Toni.
Huerto Sinisterra abre sus puertas a colegios y grupos escolares, ofreciendo a los más pequeños la oportunidad de conocer cómo se cultivan los cítricos y participar activamente en la recolección y preparación del zumo. Además, turistas de países como Alemania, Francia o Reino Unido también visitan el huerto, donde combinan la experiencia en el campo con comidas tradicionales valencianas: paella, fideuà o la típica torrà, integrando la gastronomía local en la vivencia agraria.
Formación para jóvenes agricultores
La última iniciativa de este agricultor ha sido sumarse al programa Cultiva, impulsado por ASAJA y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta iniciativa busca acercar a los jóvenes agricultores formación práctica en gestión y producción agraria, adaptándose a sus necesidades formativas.
Concretamente, este mes el huerto recibió a tres jóvenes agricultores: Alejandro y María, de Extremadura, dedicados al cultivo de tabaco y pimentón de la Vera, y Esther Ramos, de Ciudad Real, que trabaja con almendros y olivos. Los visitantes destacaron especialmente el aprendizaje sobre fertirrigación y sistemas de riego mediterráneo, como modelos a exportar en sus explotaciones. “Está siendo una experiencia muy bonita, porque no solo aprenden ellos de nosotros, sino que ellos también nos hacen aprender mucho”, asegura Toni Sinisterra.
Diversificación agraria como modelo
Con esta apuesta, Huerto Sinisterra se consolida como un ejemplo de diversificación agraria, combinando producción, educación, turismo y formación profesional en un único proyecto que acerca el campo valenciano a la sociedad.
