La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Marián Cano, ha inaugurado la presentación de la octava edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia, consolidado como “evento gastronómico de referencia en todo el Mediterráneo”.
El acto se ha celebrado en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana y ha contado con la presencia del alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, el chef tres estrellas Michelin y comisario del festival, Quique Dacosta, y el ilustrador e historietista Paco Roca, que este año reflexionará sobre los vínculos entre arte y cocina.
Gastronomía y cultura unidas
Cano ha destacado que el festival “ya no es solo gastronómico, es casi espiritual, porque alimenta el cuerpo, el alma y el orgullo de ser mediterráneos”. La consellera ha subrayado la capacidad del evento para situar a Dénia “en el epicentro de la creatividad culinaria y artística”, integrando productos locales con música, danza y cine.
Además, ha resaltado que en 2025 el festival “se supera con dos escenarios gastronómicos, chefs internacionales, talleres abiertos al público, propuestas inclusivas y actividades innovadoras como las salidas en barco con música en directo”.
Compromiso institucional
La Generalitat reafirma su apoyo al festival, con una aportación de 200.000 euros a través de Turisme Comunitat Valenciana, dentro de un convenio con la Fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomía. El objetivo es consolidar el D*na como referente del turismo gastronómico sostenible y de la cultura mediterránea valenciana.
En 2025, además, Dénia celebra el décimo aniversario como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, con un espacio especial dedicado a la Red de Ciudades Creativas.
Programa y protagonistas
El festival tendrá lugar los días 27 y 28 de septiembre en la capital de la Marina Alta. Reunirá a figuras de la alta cocina como Jordi Roca, Alberto Chicote, Marcos Morán, Amaury Bouhours, Pablo Montoro, Luis Valls, Borja Susilla, Carolina Álvarez, Gonzalo Herrador, Giuseppe Vono y Gonzalo Silla en el Escenario del Mar.
En el Escenario Ciudades Creativas participarán cocineros de la red UNESCO de países como Líbano, Italia, México, Japón y Camerún, además de la ciudad invitada Ibiza y la representación local con el chef Carlos G. Moreno.
Más allá de la cocina
El programa se completa con un mercado artístico de sabores que reunirá a agricultores, pescadores, bodegueros y panaderos locales, además de talleres, exposiciones y música en directo.
