El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida IGP Cítricos Valencianos ha reivindicado el origen de la fruta como principal argumento de valor para llegar al consumidor final.
Lo ha hecho en el marco del congreso de AECOC, celebrado en València, que ha reunido a más de 700 profesionales del sector hortofrutícola, entre productores, distribuidores y representantes de la gran distribución.
Un congreso centrado en consumo, sostenibilidad y cadena de valor
El encuentro ha servido como foro de análisis sobre estrategias de mercado, sostenibilidad y hábitos de consumo en el sector de frutas y hortalizas.
Durante las sesiones, la responsable de Estudios Shopperview de AECOC, Marta Munné, ha señalado que el 72% de los consumidores tiene en cuenta el origen de los productos en su decisión de compra. Además, un 43% valora que el producto sea español y un 32% prioriza la proximidad o el kilómetro cero. Según los datos expuestos, el 63% estaría dispuesto a pagar más por productos locales.
El origen como principal factor de elección
Estos datos refuerzan la idea de que el origen se ha convertido en el principal criterio de elección del consumidor, por encima de factores como el precio o la sostenibilidad.
En este contexto, la IGP Cítricos Valencianos, presente en el congreso con stand propio, ha defendido el valor diferencial de los cítricos producidos en la Comunitat Valenciana. Su director gerente, José Enrique Sanz, ha destacado que el clima de la región aporta cualidades únicas como mayor sabor, mejor maduración y color más intenso.
Llamamiento a reforzar la promoción del producto local
Sanz ha insistido en la necesidad de reforzar campañas de promoción que impulsen el consumo de frutas y hortalizas, especialmente en un contexto de aumento de la competencia internacional. También ha subrayado que tanto consumidores como distribuidores coinciden en la importancia de campañas que fomenten el consumo de producto fresco y de proximidad.
La inteligencia artificial como herramienta para el sector
El congreso ha incluido además una ponencia sobre el impacto de la inteligencia artificial en la cadena de valor agroalimentaria. El experto Giuseppe Stigliano ha destacado que la IA puede mejorar la visibilidad del producto, optimizar precios, reducir desperdicios y reforzar el valor del origen. Según ha señalado, “lo mejor para diferenciar un producto es su origen”, que además puede convertirse en un valor medible y estratégico para todo el sector.
