Albatera da inicio a la campaña de la breva con su tradicional corte simbólico
Albatera ha celebrado este miércoles la octava edición del acto simbólico del corte de la breva, una cita que marca el inicio oficial de la campaña de uno de los productos agrícolas más representativos de la Vega Baja.
La delegada del Consell en Alicante, Agustina Esteve, participó en el acto y destacó las cualidades gastronómicas de la breva de Albatera, a la que definió como un producto “único” dentro de la dieta mediterránea.
La breva de Albatera, símbolo de la Vega Baja
Durante el evento, Agustina Esteve subrayó el valor agrícola y cultural de este producto autóctono, asegurando que la breva de Albatera se ha convertido en una de las principales señas de identidad de la comarca.
Según explicó, su sabor, textura y capacidad de maridaje han contribuido a consolidar su reconocimiento tanto dentro como fuera de la provincia de Alicante.
La delegada del Consell también destacó el papel de la breva como “embajadora” gastronómica del territorio y puso en valor el trabajo de los agricultores que mantienen vivo este cultivo tradicional.
Un reconocimiento al trabajo del campo
El corte simbólico de la breva representa cada año un homenaje al esfuerzo del sector agrícola local y al arraigo histórico de este cultivo en Albatera.
“Defender la breva de Albatera es defender nuestra agricultura, nuestro patrimonio y una manera de vivir vinculada a la tierra”, afirmó Esteve durante el acto.
La representante autonómica señaló además la dificultad actual de encontrar productos que combinen tradición, proximidad y calidad.
Representación institucional y gastronómica
En el acto participaron también:
- Toni Pérez
- Ana Serna
- Aurora Torres, madrina de la campaña 2026
Además, asistieron representantes autonómicos vinculados a medio ambiente, agua y urbanismo.
La campaña de la breva supone cada año uno de los momentos más importantes para la agricultura local y para la promoción gastronómica de la Vega Baja.
