Dos productores de La Unió Llauradora i Ramadera, Pepe Briz y Santiago Pallarés, han sido los protagonistas del XXVIII Concurso Nacional de Mieles, celebrado en la Feria Valenciana de la Miel (Fivamel) de Montroi. Este certamen, uno de los más valorados en el ámbito apícola, premia las mejores mieles del país tras un proceso de valoración a cargo de un jurado especializado.
Pepe Briz, de Carlet, ha consolidado su trayectoria como referente del sector al obtener el primer premio en la categoría de azahar y el segundo en la de romero. Por su parte, Santiago Pallarés, de Vila-real, ha logrado el máximo reconocimiento en la modalidad de milflores, lo que refuerza el prestigio de las producciones apícolas de la Comunitat Valenciana.
Un certamen con jurado especializado y marcado por la memoria
El concurso ha contado con un panel de expertos provenientes del ámbito gastronómico, institucional y asociativo, responsables del análisis sensorial y técnico de las muestras presentadas. La edición de este año se ha desarrollado en un ambiente especialmente emotivo, con un homenaje a las víctimas de la dana que afectó gravemente a Montroi, localidad que debió cancelar Fivamel en 2024. En 2026 la feria celebrará su 30 aniversario.
Defensa de la miel valenciana y refuerzo del control oficial
La Unió ha insistido en la importancia de promocionar las mieles de proximidad y alta calidad frente a importaciones de dudosa trazabilidad. La organización ha reclamado a la Conselleria de Agricultura y al Ministerio el impulso de un Plan Reforzado de Control Oficial de la Miel, orientado a mejorar la transparencia, el etiquetado y la garantía para el consumidor.
