Alicante Gastronómica ha presentado su octava edición, que se celebrará del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant, consolidándose como la mayor feria experiencial de gastronomía de España y reforzando su vocación internacional. La edición de 2026 tendrá a México como país invitado y ofrecerá un 60 % más de masterclass, además de nuevos espacios y actividades dirigidas tanto al público profesional como al general.
La presentación ha contado con la participación de la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano; el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño; y la presidenta de la feria, Gema Amor.
Más actividades, concursos y espacios gastronómicos
La feria incrementa su oferta con nuevos contenidos como ‘Lo Mejor de los Mejores’, un espacio donde los visitantes podrán degustar algunos de los productos y recetas más premiados del panorama gastronómico nacional e internacional.
Además, incorpora un nuevo espacio dedicado al chocolate y al helado de la mano de Bean to Bar, el Aula del Queso y nuevos concursos profesionales como el de corte de jamón y el de elaboración de all i oli by Sezar Blue, con categorías amateur y profesional.
La programación incluirá 460 ponencias y talleres participativos abiertos al público, repartidos en ocho escenarios y 36.000 metros cuadrados de exposición distribuidos en dos pabellones.
130 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol
Alicante Gastronómica reunirá a más de 130 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol, que protagonizarán masterclass, showcookings, catas y ponencias.
Entre los participantes figuran nombres como Martín Berasategui, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Oriol Balaguer, Carme Ruscalleda o Fran Martínez, junto a destacados cocineros alicantinos como Kiko Moya, Susi Díaz, Cristina Figueira, Joaquín Baeza Rufete, Ferdinando Bernardi y María José San Román.
El público también podrá degustar platos elaborados por algunos de estos chefs en espacios como el Rincón de las Estrellas y la Isla de las Tapas, además de adquirir productos gourmet y de kilómetro cero.
Una apuesta por la gastronomía mediterránea
La presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, ha destacado que el Mediterráneo será el eje temático de esta edición, inspirado en las obras del artista alcoyano José Piñero.
Asimismo, ha subrayado que el objetivo es convertir la feria en «una auténtica ciudad gastronómica», donde convivan los grandes referentes de la cocina con el público para disfrutar, aprender y compartir experiencias.
Por su parte, la consellera Marián Cano ha señalado que Alicante Gastronómica representa «mucho más que una feria», al convertirse en un proyecto que une al sector y proyecta la identidad gastronómica de la Comunitat Valenciana.
El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez, ha resaltado el reconocimiento internacional alcanzado por el certamen, mientras que Carlos Baño ha incidido en su capacidad para posicionar a la provincia como un referente gastronómico mundial.
Nuevos concursos y talento internacional
La feria volverá a acoger 17 concursos gastronómicos, entre ellos el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas, además de certámenes dedicados al arroz, las monas y toñas, el caldo con pelotas, los salazones, las alcachofas o el tartar de atún.
Como novedad destacan los concursos de mejor corte de jamón, mejor all i oli y el certamen para escuelas de panadería y pastelería.
También regresará el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, cuya fase de selección se desarrollará en siete países de Latinoamérica, además de España y otros países europeos.
