El Túnel del Vino, el espacio exclusivo y reservado para la prueba y cata de vinos de las principales denominaciones de origen de España en la Feria Alicante Gastronómica, ha superado su propio récord y ofrecerá más de 150 referencias de las principales bodegas del país. Esta edición la convierte en una de las mayores concentraciones de vinos de calidad con una presencia muy notable de las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, Valencia, Jumilla y Vinos de Alicante.
Una experiencia única que contará con la guía experta de los sumilleres de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA), quienes acompañarán y orientarán al visitante para enriquecer cada cata y descubrir nuevos productos.
Todas estas producciones y marcas presentes en el Túnel del Vino participarán en la V edición del concurso Mejor Vino del Mediterráneo, que tendrá lugar durante el sábado, 4 de octubre, en Alicante Gastronómica. Este año se harán entrega de las medallas correspondientes al concurso de Mejor Vino del Mediterráneo de 2024.
Además del Túnel del Vino, Alicante Gastronómica ofrece un sinfín de actividades relacionadas con la producción vitivinícola del país y los licores tradicionales, lo que la convierte en el mejor escaparate de toda Europa. Un evento que abre sus puertas entre el 3 y el 6 de octubre, fechas de su celebración que prevé congregar a cerca de 80.000 personas en el evento experiencial vinculado a la gastronomía más importante de España. Sin duda, un espacio único en el panorama de eventos donde los vinos y licores más prestigiosos serán protagonistas de su enorme calendario de actos y eventos, que permitirá hacer un repaso a lo mejor del mundo vinícola y gourmet.
Cuatro espacios diferentes
Alicante Gastronómica ofrece a los visitantes cuatro espacios diferentes, como son el Túnel del Vino, la Sala de Catas Prestigio, la Sala de Catas Origen y la plaza de las Bodegas. En estos espacios, la feria gastronómica más esperada del año regresa en 2025 con una programación de catas que celebra la excelencia, la innovación y la tradición del mundo vinícola y gourmet. Del viernes 3 al lunes 6 de octubre, acogerán más de 40 experiencias sensoriales que reúnen a bodegueros, sumilleres, enólogos, chefs y productores de renombre nacional e internacional.
Alicante Gastronómica cuenta con la participación de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA) en las diferentes actividades, como la ‘Cata Varietales’. La feria también ofrece oportunidades únicas como la ‘Cata ASPA, Patatas Fritas y Vermuts Alicantinos’. Algo más rompedor es la ‘Cata con Chocolates Artesanos y Vinos Canallas’, un atrevido maridaje. Y su versión más refrescante, que es ‘Helados Modernos y Vinos Simpáticos’, que suma al repostero Raúl Asencio con el divulgador, Tony Pérez.
En el mundo de los licores, Alicante Gastronómica ofrece la posibilidad de aprender de la considerada como Mejor distribuidora de Licores del Mundo, Hisumer, con sede en Orihuela. La Sesión Top 100 Sumilleres de España promete un viaje por los mejores vinos blancos del mediterráneo, o la presentación que ofrecerán Javier Velasco y Violette Andres-Lüscher sobre vinos paisajes.
Alicante Gastronómica, que pretende ofrecer una mirada al presente y al futuro de este sector, abre su espacio a los profesionales que despunta. Así, se puede disfrutar de la sesión ‘Ellas Catan’, un espacio a las mujeres que están destacando y rompiendo los techos de cristal de un sector tradicionalmente masculino. En este caso con la participación de Sandra Rausell y Marilu Martín.
Tiene también una fuerte presencia las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, Jumilla, Valencia y por supuesto Alicante.
En su versión más internacional, esta edición cuenta con los espumosos portugueses, los vinos de altura procedentes de Bolivia o los super-licores chinos, un producto que pocas veces sale de su país en exposiciones y muestras.
Alicante Gastronómica se convierte en uno de los pocos lugares fuera de China donde conocer el licor chino por antonomasia, el baijiu fenjui. Japón también tiene su presencia con la cata de sakes Hiromi Okura. Además, se abre la puerta a la recuperación de la tradición propia, con la charla y muestra que ofrecerán Fran Lledó y Fabricio Mancebo sobre la coctelería con licores alicantinos y nuestros productos más tradicionales.
Formación
En el aspecto formativo, destaca la presentación de la XIX edición del Curso de Sumiller Profesional 2026, una iniciativa de la Cámara de Comercio de Alicante que se viene realizando desde 2007. Esta nueva edición, que se imparte en la Escuela de Catas de Alicante, ofrece 360 horas lectivas divididas en módulos teóricos y prácticos.
Entre todo ello, la participación de las universidades de Alicante y UMH también permite un espacio para la formación con la celebración de diferentes talleres didácticos sobre el vino en sala, variedades autóctonas y nuevos enfoques en la producción.
