La consellera de Industria, Turismo, Innovación y Comercio, Marián Cano, ha inaugurado en el CdT de Alicante la primera edición del Campeonato de la Comunitat Valenciana de Tortilla de Patatas, impulsado por Alicante Gastronómica y con la participación de 20 especialistas de las tres provincias. En el acto ha estado acompañada por el director del Campeonato, Rafael García Santos; la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor; y el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño.
Durante el acto, Cano ha destacado que este certamen “pone en valor el talento culinario, la creatividad y la excelencia gastronómica de nuestro territorio” y ha subrayado que la gastronomía “es un recurso turístico de primer orden y una vía para proyectar la autenticidad mediterránea de la Comunitat Valenciana”.
La titular de Turismo ha agradecido la implicación de Alicante Gastronómica, de la Diputación de Alicante, del CdT, de las entidades colaboradoras, del jurado y de todos los concursantes, que “representan el alto nivel gastronómico de Alicante, Castellón y Valencia y contribuyen a reforzar la proyección de la cocina valenciana”.
El papel de los CdT en el sector gastronómico
Cano ha señalado, además, que la celebración del campeonato en un CdT “refuerza el papel de estos centros como espacios de formación, innovación y especialización para el sector turístico y gastronómico”, al tiempo que ha deseado que esta primera edición “sea el inicio de una trayectoria consolidada para seguir mostrando el talento, el producto y la tradición culinaria de la Comunitat Valenciana”.
Clasificación para el Campeonato de España
Los ganadores se clasificarán para el Campeonato de España, que se celebrará el 4 de octubre en Alicante Gastronómica, en IFA Fira Alacant.
