El parque Ribalta de Castellón de la Plana se ha convertido en el epicentro gastronómico con la celebración de la 3ª Semifinal Autonómica del Concurs Internacional de Paella valenciana de Sueca. En esta edición número 65, un total de cuarenta profesionales de distintas localidades han competido por una de las 12 plazas disponibles para la gran final, que tendrá lugar en Sueca el próximo 13 de septiembre.
El evento ha contado con una gran afluencia de público que ha podido observar cómo los cocineros preparaban la auténtica receta del certamen en igualdad de condiciones. Esta semifinal ha sido posible gracias a la colaboración entre los ayuntamientos de Sueca y Castellón, junto al Patronato Municipal de Turismo y diversas empresas patrocinadoras.
Éxito de convocatoria y apoyo institucional
Teresa Ribes, concejal de Turismo de Sueca, ha agradecido la hospitalidad del consistorio de Castellón y ha destacado el éxito de la convocatoria. «Se ha vuelto a demostrar el éxito de convocatoria por la alta demanda, cosa que nos emociona y nos anima a continuar trabajando con la misma ilusión», ha afirmado Ribes.
Por su parte, el director del certamen, Tony Landete, ha señalado que tras tres años esta semifinal está totalmente consolidada. En esta ocasión se han registrado 63 preinscripciones, de las cuales solo 40 pudieron participar debido al límite de plazas. Landete también ha apuntado que esta visibilidad beneficia a otros eventos locales como el Concurso de Arroz a Banda de Castellón.
Los 12 restaurantes clasificados para la final
Tras la deliberación de un jurado experto presidido por Adolfo Cuquerella, se han anunciado los establecimientos que lucharán por el título en Sueca. Los seleccionados para cocinar la paella valenciana en la final son:
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Tasca del Puerto (Grao de Castellón)
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Restaurante Vaiven (Alcossebre)
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Casa Quitín (Burjassot)
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Restaurante La Palmera (Paiporta)
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Restaurante Isabel Playa (Playa de Gandía)
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Restaurante Ca Ladio (Llombai)
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Restaurante La Garrofera (Serra)
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Restaurante Goya Gallery (Valencia)
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Restaurante Setaigües (Siete Aguas)
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Restaurante La Llarga (Valencia)
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Restaurante Los Mejillones 3 (Valencia)
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Restaurante Ca Teresa (El Saler, Valencia)
Solidaridad y tradición en el parque Ribalta
La jornada no solo ha tenido un carácter competitivo, sino también solidario. Las raciones cocinadas durante la mañana han podido ser degustadas por los asistentes mediante la compra de tíquets. La recaudación obtenida se ha destinado íntegramente a una asociación de pacientes oncológicos de Castellón.
Al evento han asistido diversas autoridades, como la delegada del Consell en Castellón, Susana Fabregat, y el secretario autonómico Carlos Gil, quienes han acompañado a los participantes durante el proceso de cocción de la paella valenciana.
