El próximo lunes 7 de julio, el Museo de la Vid y el Vino (Bodega Redonda, Utiel) acogerá el Foro Enoturismo Utiel-Requena. La jornada se centrará en el valor del producto local, la identidad territorial, la sostenibilidad y el patrimonio como claves para el posicionamiento turístico del territorio. Además, se expondrán casos de éxito de otros destinos enoturísticos para inspirar nuevas iniciativas.
Objetivo: unir vino, cultura y sostenibilidad
La Ruta del Vino Utiel-Requena, bajo el título «Jornadas de Enogastronomía, Producto Km.0 y Patrimonio Cultural», busca convertir el corazón vitivinícola de la Comunitat Valenciana en punto de encuentro. Allí se reunirán expertos, bodegueros, productores y profesionales del turismo, la cultura y la sostenibilidad.
Por otra parte, el foro pretende compartir experiencias auténticas y debatir sobre modelos de gestión sostenible. Asimismo, se reflexionará sobre el relato turístico que emerge de la conexión entre la enogastronomía, el paisaje, el patrimonio histórico y la identidad local.
El relato turístico de Tierra Bobal
El evento forma parte del impulso al relato turístico de Tierra Bobal. Se trata de un territorio donde la vid, la piedra y la memoria dibujan un paisaje único.
Además, está vinculado al proyecto Paisaje Cultural de la Vid y el Vino “Territorio Bobal”, impulsado por la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino. El objetivo es preservar y activar este paisaje cultural como motor de desarrollo sostenible.
Sin embargo, uno de los grandes proyectos es «El Vino en Iberia», que busca que la UNESCO declare Patrimonio de la Humanidad los lagares rupestres ibéricos de la comarca, revalorizando la cultura vitivinícola local.
Experiencias, mesas redondas y gastronomía local
El evento abrirá con una keynote titulada “Cultura que alimenta: cómo el patrimonio y la enogastronomía construyen destino”, a cargo de Manel Colmenero, consultor experto en turismo experiencial y enoturismo.
Además, se celebrarán dos mesas redondas:
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“El sabor del territorio: producto local, identidad y relato turístico”, con expertos en consultoría, comunicación gastronómica y producción vinícola, que compartirán experiencias de éxito en la activación turística de productos locales.
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“Entre viñas y piedra: el patrimonio cultural como relato enoturístico”, que explorará el valor del patrimonio arqueológico y paisajístico como recurso activo en las rutas del vino.
Gastronomía y co-creación de experiencias
El almuerzo será también una experiencia en sí misma. Habrá una comida maridaje de proximidad elaborada con productos locales de temporada y vinos de la D.O.P. Utiel – Requena.
El catering correrá a cargo de Valencia Club Cocina, una escuela que promueve hábitos alimenticios saludables y ofrece experiencias gastronómicas.
Finalmente, la sesión vespertina incluirá un taller participativo de co-creación de experiencias enoturísticas, facilitado por Manel Colmenero. Además, la jornada concluirá con un espacio de reflexión y debate sobre cómo construir un modelo turístico alineado con la sostenibilidad, la hospitalidad y la autenticidad.
Un proyecto en el marco de Experiencias 360
El Foro Enoturismo Utiel-Requena forma parte del proyecto nacional “Rutas del Vino de España: Experiencias 360”. Esta iniciativa cuenta con financiación del Ministerio de Industria y Turismo a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia – Next Generation EU. Su objetivo es reforzar el papel de las Rutas del Vino como espacios de innovación y cohesión territorial.
