La Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana impulsa la participación de 101 empresas valencianas en la 38ª edición del Salón Gourmets, que se celebra del 7 al 10 de abril en IFEMA Madrid. De ellas, 67 estarán presentes en el estand de la Comunitat Valenciana, mientras que las otras 34 lo harán de forma independiente.
Este año, la Comunitat Valenciana es la región invitada al evento, donde se presentará oficialmente la capitalidad gastronómica de Alicante para 2025.
El 10 de abril ha sido designado como el «Día de la Comunitat Valenciana», jornada en la que productos locales ocuparán el escenario principal del salón. Durante este día se celebrarán mesas redondas, showcookings y exhibiciones en vivo para resaltar la calidad de la producción agroalimentaria de la región.
El Aula Gourmets del Pabellón 4F50 acogerá actividades centradas en los productos valencianos, como degustaciones de cavas de la DO Requena, ponencias sobre turrones de Jijona y Alicante, y exhibiciones gastronómicas con níspero de Callosa d’en Sarrià, arroz DO Valencia y alcachofa de Benicarló. Además, se ofrecerán talleres infantiles para acercar la gastronomía local a los más pequeños.
Durante todo el evento, el stand de la Conselleria de Agricultura ofrecerá degustaciones de platos como paellas y fideuás, elaborados por cocineros de los Centros de Turismo de Denia y Alicante, junto con catas de productos artesanales valencianos como cervezas y ginebras.
Salón Gourmets, con más de 2.000 expositores y 60.000 productos, es un evento clave para los sectores de la restauración, hostelería y distribución a nivel internacional.
