Ivace+i Internacional, dependiente de la Conselleria de Industria, Turismo, Innovación y Comercio que dirige Marián Cano, ha organizado una experiencia gastronómica para promocionar los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana en Japón.
La directora general de Emprendimiento e Internacionalización, Mónica Payá, ha explicado que se trata de una acción promocional singular con la que “ofrecemos una experiencia inmersiva a los importadores japoneses interesados en los productos agroalimentarios de la Comunitat Valenciana”.
Para ello, Ivace+i Internacional ha organizado esta acción en Hibiya Palace, en Tokio, con dos espacios diferenciados diseñados para ofrecer a las empresas importadoras japonesas una experiencia tanto comercial como gastronómica. La iniciativa ha despertado el interés de más de 70 asistentes, entre importadores, distribuidores, prensa especializada y profesionales de la restauración.
Trece empresas valencianas participan en la promoción
En esta acción participan 13 empresas de la Comunitat Valenciana con productos como infusiones, especias, aceite de oliva, vino, sal marina, aceitunas, trufa, jamón, arroz, miel y chocolates.
“Las empresas cuentan con un espacio de exposición para dar a conocer sus productos, con la asistencia del personal de Ivace+i Internacional en Japón que ofrece información sobre los productos expuestos con el fin de establecer interesantes contactos comerciales para las empresas”, ha explicado Mónica Payá.
Un almuerzo para mostrar la versatilidad de los productos
En otra sala, se celebra un almuerzo dirigido a una treintena de importadores y distribuidores, elaborado por un chef de reconocido prestigio. El cocinero ha preparado una serie de platos en los que ha utilizado los productos de la Comunitat Valenciana presentes en la sala contigua.
“El objetivo –ha explicado Mónica Payá– es mostrar aplicaciones reales de nuestros productos en la gastronomía local, demostrando su versatilidad y su potencial de adaptación a los gustos y hábitos de consumo del mercado japonés”.
Además, durante el almuerzo, un ponente especializado ha presentado cada uno de los platos y ha explicado los ingredientes utilizados, con información sobre cada empresa participante, el producto empleado, sus principales características y elementos diferenciadores, así como su aplicación culinaria en la gastronomía japonesa y las propuestas de maridaje.
