Siete startups innovadoras han presentado hoy los resultados y avances tecnológicos alcanzados durante su participación en la tercera edición de StartBEC. El programa está cofinanciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y AINIA. Su objetivo es impulsar el emprendimiento y desarrollar nuevas cadenas de valor en bioeconomía vinculadas al sector agroalimentario.
Las empresas Blauver Foods, CarbonX, Clic Recycle, Fourstrain Labs, ODS Protein, Omix Circular Technologies y Organic Sanna han mostrado durante el DemoDay StartBEC 2026 la evolución de sus proyectos. También han presentado los avances conseguidos gracias al acompañamiento tecnológico especializado desarrollado durante el programa.
El DemoDay, celebrado en las instalaciones de AINIA en Paterna (València), ha reunido a startups, empresas, inversores, administraciones y otros agentes del ecosistema de innovación. El encuentro ha permitido conocer soluciones en ámbitos como los nuevos ingredientes y proteínas alternativas, la fermentación de precisión, la valorización de residuos y subproductos, la regeneración de suelos y la gestión del carbono.
Impulso al emprendimiento innovador en bioeconomía
La jornada ha sido inaugurada por la directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del MAPA, Isabel Bombal, junto con la directora general de AINIA, Cristina Del Campo.
Del Campo ha destacado que StartBEC “permite que las startups accedan a conocimiento experto, infraestructuras y capacidades tecnológicas”. Según ha señalado, estos recursos resultan fundamentales para avanzar desde una idea innovadora hacia una solución con posibilidades reales de aplicación en la industria.
“Durante el programa trabajamos junto a las empresas para validar sus desarrollos, reducir riesgos tecnológicos y avanzar en su escalado”, ha añadido. Además, ha señalado que este proceso facilita el acercamiento de las startups al mercado.
De la tecnología a nuevas oportunidades empresariales
Durante su participación en StartBEC, las siete empresas han tenido acceso a conocimiento, infraestructuras y capacidades tecnológicas especializadas de AINIA. De este modo, han podido avanzar en el desarrollo y validación de sus soluciones innovadoras. En el DemoDay han presentado los principales resultados obtenidos durante este proceso.
Blauver Foods ha avanzado en el estudio de la estabilidad de la espirulina mediante tecnologías de microencapsulación. Estos trabajos sientan las bases para continuar optimizando su desarrollo y explorar nuevas vías de avance.
CarbonX ha conseguido trasladar del proyecto a la realidad un nuevo sistema de captura de CO₂. La solución está orientada a la compensación de la huella de carbono de empresas e instituciones.
Clic Recycle ha dado los primeros pasos en el desarrollo de CLIC ARCHI para el sector de la construcción. Los resultados son prometedores en la mejora del comportamiento frente al fuego de sus materiales. Además, el programa le ha permitido reforzar su visibilidad y conexión con el ecosistema de la bioeconomía.
Fourstrain Labs ha demostrado la viabilidad y reproducibilidad a escala de biorreactor de su tecnología de fermentación de precisión. El objetivo es producir proteína animal-free y avanzar hacia su futura producción industrial.
ODS Protein ha trabajado en la mejora de la solubilidad de su micoproteína mediante diferentes estrategias de hidrólisis química y enzimática. Los ensayos han permitido mejorar significativamente la solubilidad del ingrediente. Los mejores resultados se han obtenido mediante hidrólisis enzimática.
Estos avances amplían sus posibilidades de aplicación en diferentes matrices alimentarias, incluidas las lácteas. Además, se está trabajando en la seguridad microbiológica y estabilidad del producto. El objetivo es determinar los tratamientos y condiciones de conservación más adecuados.
Omix Circular Technologies ha avanzado en el conocimiento de las dosificaciones y efectos de la aplicación de diferentes productos HHT. Los trabajos se han centrado en su influencia sobre el desarrollo vegetal y la microbiología del suelo. Así, se genera conocimiento para abordar el escalado de su tecnología en condiciones más seguras.
Organic Sanna ha avanzado en la caracterización de su proceso de producción de té de compost mediante técnicas avanzadas de metagenómica. El proyecto ha permitido profundizar en el conocimiento de su comunidad microbiana. Asimismo, ha sentado las bases para optimizar el proceso y continuar desarrollando nuevas soluciones.
Un punto de encuentro para el ecosistema de bioeconomía
Además de mostrar los resultados de las startups, el DemoDay StartBEC ha servido como punto de encuentro entre emprendimiento, tecnología, industria y los diferentes agentes del ecosistema de bioeconomía.
El director de Innovación de AINIA, Andrés Pascual, y la responsable de Innovación Abierta y del Programa StartBEC de AINIA, Ruth Manzanares, han presentado los resultados de la tercera edición del programa. También han anunciado el lanzamiento de la cuarta convocatoria.
La jornada ha contado también con la participación del equipo E4CE de la Universidad de Alicante, ganador de la III Hackathon StartBEC. Esta iniciativa está orientada a acercar el emprendimiento en bioeconomía al ámbito investigador. Asimismo, la Muestra de Innovación en Bioeconomía ha permitido conocer productos y soluciones desarrollados por startups participantes en diferentes ediciones de StartBEC.
Europa pone el foco en el crecimiento de la bioeconomía
El DemoDay ha abordado también las oportunidades que el escenario europeo en biotecnología, bioeconomía y biomanufactura ofrece para la creación y el crecimiento de empresas innovadoras. En este bloque han participado el Innovation and Programming Manager de BIC, Samuele Ambrosseti, y el Policy Officer Bioeconomy & Sustainable Materials de la Comisión Europea, Guillermo Gea. Ambos han abordado iniciativas europeas relacionadas con el emprendimiento, la financiación y el escalado de empresas innovadoras.
El paso de la innovación al mercado ha sido otro de los ejes de la jornada. En este apartado han participado el CEO y fundador de Naturbec, Ramón Alcaraz, y el Senior Business Development Manager de Catalyxx, José Hernández. Ambos han compartido experiencias y aprendizajes sobre el crecimiento de empresas de base tecnológica.
StartBEC continuará con dos nuevas ediciones
Desde su puesta en marcha, StartBEC ha acompañado a 24 startups a través de sus tres primeras ediciones. Además, ha prestado 64 servicios tecnológicos especializados y ha generado una comunidad de más de 140 empresas emergentes. Por otra parte, el programa ha acercado el emprendimiento en bioeconomía al ámbito investigador mediante la participación de 60 estudiantes en las distintas ediciones de la Hackathon StartBEC.
El MAPA y AINIA han reforzado recientemente su colaboración para dar continuidad al programa con dos nuevas ediciones en 2027 y 2028. La ampliación del convenio eleva la inversión conjunta hasta los 1,11 millones de euros. Además, permitirá incorporar nuevas empresas innovadoras al programa de acompañamiento tecnológico.
Con esta continuidad, StartBEC avanza en su objetivo de conectar conocimiento científico y tecnológico, emprendimiento e industria. De este modo, el programa busca facilitar que nuevas soluciones en bioeconomía progresen desde su desarrollo y validación hacia su aplicación empresarial.
