El próximo domingo 14 de septiembre, Sueca se convierte nuevamente en el epicentro mundial de la gastronomía con la celebración del Concurso Internacional de Paella Valenciana, el certamen culinario más antiguo de España dedicado a nuestro plato más universal: la paella. Este año, por primera vez, contará con la participación de un representante africano, consolidando su carácter verdaderamente internacional.
El Paseo de la Estación será el escenario donde concursantes de 14 países —dos más que en la edición anterior— competirán por el título de “mejor paella del mundo”, siguiendo la receta tradicional que caracteriza al certamen suecano. La Concejalía responsable del evento trabaja para que el domingo sea un día de fiesta, gastronomía y reconocimiento a la paella valenciana.
Reconocimiento y apoyo institucional
La concejal responsable del concurso, Teresa Ribes, destaca la importancia de mantener la calidad del certamen pese a las dificultades económicas del Ayuntamiento:
“Gracias a nuestros patrocinadores y colaboradores, el certamen no pierde ni un ápice del reconocimiento que ha ganado después de tantas décadas mostrando al mundo la importancia y el respeto que se le tiene a la paella valenciana. Nuestro deber es preservar este legado”.
Por su parte, el alcalde de Sueca, Julián Sáez, subraya el interés internacional que despierta el concurso y el compromiso del Ayuntamiento:
“Nuestro certamen, auténtico referente gastronómico, vuelve a situar a Sueca como capital mundial de la paella. Agradezco el trabajo de todas las personas implicadas y el apoyo de patrocinadores y medios de comunicación para que este evento sea un éxito”.
El director del concurso, Tony Landete, resalta la relevancia de la edición:
“Esta es la más internacional de todas. Contamos con representantes de los cinco continentes y hemos celebrado semifinales en Guadalajara, Castellón, Osaka y México, un éxito absoluto. Agradecemos también la colaboración de la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo y de la Diputación de Valencia”.
Concursantes y premios
El concurso premiará la mejor paella, así como distinciones a la mejor paella elaborada por un restaurante local, autonómico, nacional e internacional.
En cuanto a la participación nacional, destacan los 10 restaurantes clasificados desde la semifinal en Guadalajara, entre ellos Tira Do Playa (A Coruña), Paella Power (Madrid) y Morralla Restaurante (Palma de Mallorca). Desde la semifinal autonómica en Castellón, participan 12 restaurantes valencianos como Rice Restaurant (Finestrat) y Restaurante Casa Picanterra (Cullera). A ellos se suman los tres locales: Restaurante Galiana (Les Palmeres), Jardins Blau Mar (Mareny Blau) y El Rebost Restaurant (Sueca).
La participación internacional incluye semifinales en Huamantla (México) y Osaka (Japón). Entre los finalistas destacan Lenin Ruelas Cocina (Aguascalientes), Spanish Bar & Cafe Neutral (Takatsuki), Carlito’s Paella (Australia), Paellas Socarrat (Chile), y representantes de Estados Unidos, Francia, Reino Unido, Italia, Marruecos, Perú y República Checa.
Jurado y homenaje
Los 40 participantes serán evaluados por un jurado de reconocido prestigio profesional, acompañado por un notario que dará fe de las deliberaciones. Este año, el Paellero de Honor rinde homenaje a las personas afectadas por la DANA, con especial atención al sector hostelero.
Apoyo de patrocinadores
El certamen cuenta con un amplio respaldo empresarial, incluyendo empresas como Arroz Dacsa, SIPCAM-INAGRA, Turia, Viel Carrocerías, Caixa Popular, Destilerías Ferri, Carmencita, Aceites del Alto Palancia y Sierra Espadán, Choví, Bodegas Vicente Gandía, Industrias Garcima, Grupo Sada y Coca-Cola, entre otras.
Paella decorativa
Como cada año, la paella decorativa elaborada por Teresa Roig se exhibirá en la sala de entrega de premios. Este año, la obra rinde homenaje al centenario del nacimiento del futbolista suecano Antonio Puchades Casanova, dentro de la conmemoración del ‘Año Puchades 2025’.
