El sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana ha alcanzado los 11.345 millones de euros de valor añadido bruto (VAB), lo que representa el 9,5 % del total nacional. Este dato sitúa a la Comunitat como la tercera región en importancia, solo por detrás de Andalucía y Cataluña.
Distribución del VAB: primario, industria y comercialización
Según el director general de la Industria y Cadena Agroalimentaria, Ernesto Fernández, ese valor se reparte entre tres componentes: sector primario (21,2 %), industria de alimentación y bebidas (25,6 %) y comercialización (53,2 %).
Fernández destaca el papel estratégico de la industria en el equilibrio del sistema alimentario: “Cuando los canales convencionales se saturan, la industria reorienta la oferta, lo que contribuye a descongestionar el mercado y mantener la cadena en funcionamiento”.
Un tejido agroalimentario más orientado al mercado
En la Comunitat Valenciana, el 78,8 % del VAB agroalimentario proviene de la industria y el comercio, frente al 68,6 % en el conjunto de España. “Esto demuestra la vocación comercial y la orientación al mercado de nuestro sector”, ha subrayado Fernández.
Cuarta región en número de empresas agroalimentarias
El Informe anual de la industria alimentaria 2024-2025 señala que la Comunitat cuenta con 2.300 empresas agroalimentarias (8,2 % del total nacional), lo que la sitúa en cuarta posición.
El sector da empleo a 48.900 personas y genera un volumen de negocio de 15.000 millones de euros, es decir, el 8,6 % del total español.
Valencia lidera en volumen de negocio y Castellón en número de industrias
Por provincias, Valencia concentra el 47,4 % de las empresas y el 72,2 % del negocio. Alicante aporta el 39,4 % de los establecimientos, pero solo el 19,8 % del volumen. Castellón, con el 13,2 % de industrias, genera el 8 % del total de negocio.
Predominio de microempresas y panadería como actividad principal
El sector está dominado por microempresas (60 %) y pequeñas empresas (25 %). En cuanto al personal asalariado, el 75,1 % son microempresas con menos de 10 empleados.
Por sectores, destaca la fabricación de panadería y pastas (1.053 empresas, 45,7 %), seguida de otros productos alimenticios (14,5 %), bebidas (11,9 %), industria cárnica (7,6 %) y procesado de frutas y hortalizas (5,8 %).
Liderazgo exportador del sector agroalimentario valenciano
En 2024, la Comunitat Valenciana fue la cuarta autonomía en exportaciones generales (36.978 millones €), pero su sector agroalimentario logró una tasa de cobertura del 170,7 %, superando ampliamente la media.
Las exportaciones agroalimentarias alcanzaron 9.473 millones €, lo que representa el 25,6 % del total exportado por la Comunitat. Entre los principales productos figuran frutas y cítricos (3.933 millones €) y hortalizas y legumbres (1.191 millones €).
La Comunitat fue la tercera comunidad exportadora de productos agroalimentarios, tras Cataluña (22 %) y Andalucía (20 %).
Importaciones agroalimentarias y saldo positivo
En cuanto a importaciones, la Comunitat registró en 2024 un total de 5.815 millones € en productos agroalimentarios, lo que representa el 10 % del total nacional.
Este balance se traduce en un saldo comercial muy favorable y confirma la capacidad competitiva del sector en mercados internacionales.
Apoyo institucional y líneas de financiación
La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca impulsa el desarrollo del sector con ayudas a entidades como FEDACOVA, Cooperatives Agro-alimentàries o el Comité de Gestión de Cítricos.
Entre los apoyos económicos destacan:
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37 millones € anuales a programas operativos de frutas y hortalizas.
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5 millones € para inversiones del sector enológico.
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Ayudas para mejora de transformación y comercialización de productos agrarios.
Además, el 1 de agosto se presentó una línea de préstamos bonificados, en colaboración con el Instituto Valenciano de Finanzas, para financiar proyectos de inversión del sector.
