Diez años después de que la UNESCO reconociera a Dénia (Alicante) como Ciudad Creativa de la Gastronomía, la capital de la Marina Alta lo celebra como mejor sabe, cocinando una gran fiesta en torno al producto local, la creatividad culinaria y el paisaje mediterráneo. El 27 y el 28 de septiembre, el D*na Festival regresará al paseo de la Marineta Cassiana con una edición muy especial que conmemora una década de compromiso con la cultura alimentaria como motor de desarrollo.
D*na Festival: sabor y cultura frente al mar
Comisariado una vez más por el chef Quique Dacosta, tres estrellas Michelin y referente internacional de la cocina mediterránea, D*na recupera su formato más abierto y festivo, frente al mar, con una programación diseñada para todos los públicos. Cocineros y cocineras del territorio compartirán escenario con reconocidos chefs nacionales, junto a productores, pescadores, agricultores y artesanos, en una celebración colectiva del sabor de lo auténtico.
Ciudades hermanas de todo el mundo
Para acompañar a Dénia en este décimo aniversario, el festival contará con la presencia de cinco ciudades hermanas de la Red UNESCO de Ciudades Creativas de la Gastronomía: Mérida (México), Nkongsamba (Camerún), Parma (Italia), Tsuruoka (Japón) y Zahlé (Líbano). Todas ellas acudirán como invitadas de honor, sumando proyección internacional al festival y visibilizando los vínculos creados durante una década de cooperación cultural.
Compromiso local y proyectos sostenibles
Desde su adhesión en 2015, Dénia ha trabajado intensamente dentro de esta red global, impulsando “Dénia & Marina Alta Tasting Life”, un modelo de alimentación local, colaborativa e innovadora. Proyectos como Xarxa Terrace – Bancalet (recuperación del paisaje agrícola), Xarxa Mar (pesca sostenible) o Xarxa Arroz Bombón (rescate de variedades autóctonas) han convertido a la comarca en un referente internacional en políticas alimentarias sostenibles.
Cocina y arte bajo la mirada de Quique Dacosta
Bajo la dirección creativa de Quique Dacosta, el D*na Festival 2025 promete una experiencia viva donde la cocina dialogará con otras disciplinas artísticas como la música, la literatura o el diseño. “Este festival no es solo una celebración del sabor, es una declaración de principios. Cocinar también es crear, preservar, conectar. Y Dénia tiene mucho que contar”, afirma Dacosta.
Talleres, showcookings y arte culinario
La programación incluirá ponencias, showcookings y talleres participativos, concebidos como espacios de experimentación y reflexión en torno al papel de la gastronomía en el desarrollo del territorio. También participarán bares y restaurantes de la comarca con propuestas en formato tapa inspiradas en distintas disciplinas artísticas.
Dénia, epicentro gastronómico del Mediterráneo
Más allá del festival, Dénia se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos del Mediterráneo. Su cocina refleja la biodiversidad del entorno y su tradición marinera, con la gamba roja como emblema. Aquí, la mesa no es solo alimento: es cultura, identidad y forma de vida.
En su décimo aniversario como Ciudad Creativa de la UNESCO, Dénia mira al futuro sin perder de vista sus raíces. El D*na Festival 2025 no será solo una conmemoración, sino una declaración de intenciones: reafirmar el papel de la cocina como herramienta de cohesión social, sostenibilidad y proyección cultural.
